Eu, Karina, e a cozinha… Não foi amor à primeira vista...
Como muitas outras coisas na vida, precisei perder para valorizar...e amar!!!
Minha avó... minha mãe... sempre cozinharam muito bem. Pratos simples e deliciosos, cheios de amor e história de família. Nhoque, frango na cerveja, pudim de leite, bolo de aniversário, feijoada, peru de natal etc. Todas as receitas maravilhosas... Todas aquelas que você vai sentir falta para o resto da vida...
Eu nunca cozinhei. Aliás detestava ter que participar dos preparativos no domingo: cortar cebola, alho, lavar salada... Me envolvia o mínimo possível, mas não era permitido me excluir daquele tal ritual de família.
Então eu fui morar na Austrália. Tinha 21 anos, já tinha comido muita coisa boa na vida, era boa de garfo, gostava de experimentar coisas novas, novos temperos e sabores, mas uma negação na cozinha. Lá, pela primeira vez, eu senti o peso de não saber cozinhar. Enquanto todos comiam Dominós Pizza, Burger King e Fish & Chips, eu queria comer risoto, feijoada, mariscos, assados e massas. Uhhmmm, saudades da comidinha de casa... Comecei a arriscar.
Claro, como nem todo dia eram flores, e errar era algo comum na cozinha, comer fora era rotina! E então, pela segunda vez, senti o peso de não saber cozinhar. Será possível que ia experimentar todas aquelas comidas exóticas, incríveis e diferentes do outro lado do mundo e nunca mais ia ter o prazer de comê-las? Ou de dividir com a minha família tudo aquilo que tinha experimentado? Será que o tempo ia apagar aquela experiência da minha cabeça e do meu paladar?
Voltei para o Brasil, comecei devagarinho, conheci meu marido e começamos nossa aventura gastronômica!
Como muitas outras coisas na vida, precisei perder para valorizar...e amar!!!
Minha avó... minha mãe... sempre cozinharam muito bem. Pratos simples e deliciosos, cheios de amor e história de família. Nhoque, frango na cerveja, pudim de leite, bolo de aniversário, feijoada, peru de natal etc. Todas as receitas maravilhosas... Todas aquelas que você vai sentir falta para o resto da vida...
Eu nunca cozinhei. Aliás detestava ter que participar dos preparativos no domingo: cortar cebola, alho, lavar salada... Me envolvia o mínimo possível, mas não era permitido me excluir daquele tal ritual de família.
Então eu fui morar na Austrália. Tinha 21 anos, já tinha comido muita coisa boa na vida, era boa de garfo, gostava de experimentar coisas novas, novos temperos e sabores, mas uma negação na cozinha. Lá, pela primeira vez, eu senti o peso de não saber cozinhar. Enquanto todos comiam Dominós Pizza, Burger King e Fish & Chips, eu queria comer risoto, feijoada, mariscos, assados e massas. Uhhmmm, saudades da comidinha de casa... Comecei a arriscar.
Claro, como nem todo dia eram flores, e errar era algo comum na cozinha, comer fora era rotina! E então, pela segunda vez, senti o peso de não saber cozinhar. Será possível que ia experimentar todas aquelas comidas exóticas, incríveis e diferentes do outro lado do mundo e nunca mais ia ter o prazer de comê-las? Ou de dividir com a minha família tudo aquilo que tinha experimentado? Será que o tempo ia apagar aquela experiência da minha cabeça e do meu paladar?
Voltei para o Brasil, comecei devagarinho, conheci meu marido e começamos nossa aventura gastronômica!
Graças a Deus ele também veio de uma família que cozinha divinamente, e adora viajar pelo mundo e experimentar coisas novas e diferentes. Inclusive ele também morou na Austrália!!!
Em casa fazemos de tudo, menos o trivial arroz e feijão. O prazer está em relembrar um momento do passado e tentar recriá-lo. Pode ser comida japonesa, tailandesa, italiana ou alemã. Mas tudo tem história.
Só que o tempo é curto, trabalhamos bastante e chegamos com fome... Como fazer um prato incrível em 30 minutos em plena terça-feira?
Eu te ajudo ;)
Em casa fazemos de tudo, menos o trivial arroz e feijão. O prazer está em relembrar um momento do passado e tentar recriá-lo. Pode ser comida japonesa, tailandesa, italiana ou alemã. Mas tudo tem história.
Só que o tempo é curto, trabalhamos bastante e chegamos com fome... Como fazer um prato incrível em 30 minutos em plena terça-feira?
Eu te ajudo ;)
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