BROWNIE DA HELÔ

Para mim, hoje em dia a melhor sobremesa comprada é o Brownie da Helô (tem no Pão de Açúcar e no St. Marche). Ele é suuuper macio, e com geléia diet de framboesa e cerejas fresquinhas fica maravilhoso! Com sorvete de creme e morangos picados também não deixa a desejar ;)

Não aguentei, dei uma garfadinha antes da foto!


CAMARÃO AO CURRY VERDE

Visita ilustre em casa merece prato mais elaborado ;)

Prato principal: Camarão ao Curry Verde
(4 porções)
500g de camarão médio
1 vidro de leite de coco
½ copo de água
4 colheres (café) de óleo vegetal
1 colher (café) de curry verde
3 colheres (café) de molho de peixe
1 colher (café) de açúcar de bambu
1 xícara (chá) de manjericão
4 pimentas vermelhas cortadas (sem semente!)
Opcional: legumes como cenoura, ervilha torta, broto de feijão, abobrinha são muito bem vindos


Esquente o óleo em uma frigideira, junte a pasta de curry e baixe o fogo. Sem parar de mexer, espere que ela derreta um pouco. Adicione ¼ do leite de coco e mexa bem até que a pasta dissolva.  Coloque o restante do leite de coco.  Junte o caldo de peixe, o açúcar e manjericão. Acrescente os camarões e a pimenta. Por último os legumes, e sirva. 





Sirva no próprio coco para ficar mais charmoso e tirar lasquinhas da fruta, com arroz de jasmim ou de coco.



Dica: O arroz pode ser feito com água de coco, mas cuidado para ele não ficar duro pois a proporção de água de coco usada para fazer o arroz é diferente da versão comum, precisa de um pouco mais. Também pode jogar umas amêndoas torradas por cima para dar charme .

FIÉL A VOCÊ...KANJI


O Restaurante Kanji para mim esta entre os melhores de SP. Tem ótimo custo beneficio, super variado, atendimento excelente! Tenho ate o cartão fidelidade de lá!


Eles andaram mudando o cardápio e agora há mais variedade e novos pratos, como ceviche e lula recheada com shimeji... Amei, vou tentar fazer em casa!


MEXICANO: NACHOS E MARGARITAS

Depois de pular no Bloquinho da Vila Madalena e ficar perambulando pelos bares da Vila Mada, nada melhor do que se jogar em um Mexicano bem gordinho!


O Restaurante Los 3 Amigos é em Moema, e para mim tem o melhor Nacho da vida! Fora isso ainda tem uma promoção de quarta-feira em que as mulheres ganham esse double shot de margarita de frutas vermelhas e o tradicional de limão. As Mina Pira!!! kkkkkkk 



VILA MADALENA, MOJITO E SAMBA



Seguir o bloquinho de carnaval pede uma cerveja, ou vaaarias... Mas como achar banheiro nesses eventos não é fácil e prefiro drinks, depois do bloquinho paramos em um daqueles bares lotados da Vila Madalena e ficamos tomando Mojito e ouvindo um sambinha... Delicia de drink nesse calor!


MOJITO
1 dose de rum branco (sugestão bacardi)
1 colheres (sopa) de açúcar
Suco de 1 limão
1/2 copo de água com gás (cerca de 100 ml)
1 ramo de hortelã (cerca de umas 10 a 12 folhas)
Gelo picado a gosto

PICANHA AO FORNO COM LEGUMES

Sabe aquele dia que não planejou nada para o jantar, a geladeira está quase vazia e a inspiração zero?
Nesses dias eu simplesmente decido esvaziar a geladeira, usar tudo o que tenho e ver o que acontece...

Tínhamos um pedaço de picanha que sobrou do final de semana e alguns poucos legumes. Resolvi cortar tudo o que tinha e colocar em uma assadeira:

Batata doce
Tomate
Cebola
Alho
Cenoura

Para a carne: bati cebolinha, salsinha, azeite, sal, limão e pimenta e passei por toda peça

A carne ficou por cima dos legumes, coberta com papel alumínio e foi para o forno em fogo alto por 40 minutos, para a carne ficar mal passada. Se preferir bem passada, melhor fogo médio e deixar até 1 hora.




FOOD PARK BUTANTÃ

O inverno chegou, e com ele novas feirinhas gastronômicas! Além das já conhecidas na Benedito Calixto e no Ceagesp, surgiram também espaços com diversas kombis e comidinhas, dentre eles o Food Park Butantã.

O espaço é fofo, aberto, cheio de luzinhas, mesas de madeira e paredes coloridas. As kombis possuem as mais diversas opções de comidas, mas o mais legal foi levarmos nosso próprio vinho e fazer um piquenique por lá...


Vejam o espaço e um pouquinho do que comemos:




PARPADELLE AO PESTO

Domingo é dia de macarrão! E nesse frio ir pra cozinha é uma delícia!

Eu amo o parpadelle, mas queria um molho diferente, então fizemos um pesto não tradicional e adicionamos mussarela de búfala... Com um vinho acompanhando, claro!



Ingredientes:
1 maço de rúcula
1/2 potinho de cream cheese light
1/2 copo de azeite
1/2 copo de leite
1 dente de alho
sal a gosto

PIZZA CASEIRA EM FORNO A LENHA

PIZZA CASEIRA EM FORNO A LENHA

Demos sorte de participar de uma pizzadana casa de uns amigos... Acho que nunca comi uma pizza tão boa quanto essa!!


Eles compraram a massa pronta em uma pizzaria (mais fácil que preparar, esperar crescer, sujar tudo, etc..), e cada um levou alguns ingredientes para inventar os sabores na hora.

Sai super barato, vira um evento e as pizzas são servidas como aperitivo para você conseguir experimentar todos os sabores! Aqui apenas as algumas delas... Abobrinha com Queijo, Rúcula e Tomate Seco, Peito de Peru com Catupiry e Banana com Canela... 

Uhhhmmm, vale alugar aquele amigo que tem um forno de pizza parado em casa ou no prédio e ainda não sabe para que serve ;)

















SALADA THAI by JAMIE OLIVER

Almoço em família não precisa ser gordo. Olha essa Salada Thai que aprendi com o Jamie Oliver!




Salada Thai
(serve 6 pessoas)
1 maço de Alface
2 pepinos picados em cubos
3 tomates picados em cubos
2 mangas picadas em cubos
½ pote de palmito para picar
1 saquinho de mini cenouras
2 postas de salmão
1 bandeja de shimeji
½ cebola roxa
2 limões
sal

Modo de preparo:
Para a salada, lavar cortar e montar o prato com todos os ingredientes
Desfazer a árvore de shimeji, colocar no forno com limão e deixar até murchar
Cortar em cubos as postas de salmão e deixá-las marinando no limão
Quando o shimeji estiver pronto, misturar com o salmão, incluir a cebola roxa picadinha e sal a gosto

Opcional: pode incluir macarrão moyashi nessa receita para que ela vire o prato principal, eu não coloquei porque ainda tinha risoto de bacalhau depois....

Molho de Gengibre:
4 limões
Raspinha da casca do limão (só um pouquinho)
Shoyo a gosto
Óleo de gergelim (ou azeite)
1 colher de sopa de molho de peixe
2 pimentas vermelhas picadas (sem semente)
½ gengibre picado
1 alho picadinho

Modo de preparo:
Colocar em um potinho a pimenta, gengibre e alho picadinho e amassar um pouco. Incluir os outros ingredientes e ajustar o gosto de acordo com o seu paladar (menos pimenta ou mais shoyo se quiser mais salgado)

Este molho que dá o gosto para o prato e faz tudo ficar incrivelmente Thai!

SUCO VERDE TODO DIA

De todos os aprendizados que tive com o acompanhamento da nutricionista, acho que o mais valioso é que devemos ingerir carboidrato com consciência, quantidade e qualidade, e que devemos ter um intervalo de 5 horas entre a ingestão de um e outro. 

Por isso, além de focar em frutas secas, iogurtes ou queijinhos no intervalo das refeições, é importante avaliar o tipo de carboidrato que vai comer nas refeições.

Como almoço e muitas vezes também janto fora, de manhã aderi ao suco verde. Além de ser mais saudável, você sente a diferença na pele e no intestino, balanceio o carboidrato que vem das frutas e dos grãos, com um iogurte ou queijo branco. Deixo as carbos gordinhos para mais tarde.

Toda semana compro couve lisa, banana e laranja ou mexirica, lavo tudo, corto tudo e congelo.
De manhã é só bater!

Suco verde:
(serve 2 porções)

1 banana
1 laranja ou 1 mixirica
2 folhas de couve
1 colher de sobremesa de Linhaça
1 colher de sobremesa de Chia



Dica: Pra quem não é rrrica e não tem empregada todo dia: lave o liquidificador logo após o uso, se deixar para lavar a noite vai se arrepender.... E não vai querer fazer o suco nunca mais kkkkk

PORTO DE GALINHAS

Depois de Recife, tive a Convenção de Vendas da empresa em que trabalho, em Porto de Galinhas. Sempre tive vontade de conhecer esse lugar, há praias maravilhosas para se visitar e muitos passeios para se fazer, porém eu teria pouco tempo livre e precisava me planejar. Busquei na internet algumas dicas de roteiro e encontrei nesse site http://viajeaqui.abril.com.br/cidades/br-pe-porto-de-galinhas todas as dicas que precisava.

Fiquei hospedada no Enotel Hotel & Resort, na praia do Cupe. O Resort era uma delícia, praia, piscina, serviço all inclusive. Único ponto negativo foi o quarto cheirando a mofo, não era só o meu, praticamente todo um lado do hotel apresenta esse problema. O jeito era ficar o máximo de tempo possível na piscina ;)


Fiquei um pouco surpresa por essa praia ter forte correnteza e muitas ondas, o mar era perigoso (inclusive um casal morreu afogado lá recentemente) e não podíamos entrar mais do que até a cintura. Mas praia é praia, e essa era linda!


Tivemos um dia de folga e aproveitei para fazer os passeios que havia escolhido. Em uma turma, fechamos uma Van que nos levaria às Piscinas Naturais de manhã e à Praia dos Carneiros a tarde. Com o passeio de jangada e o catamarã gastaríamos R$55,00 por pessoa. Achei justo, já que apenas o taxi ida e volta para a praia do Muro Alto, que ficava a 7km de onde estávamos, sairia R$80,00!!!

Passeio de Jangada às Piscinas Naturais

Já devo te avisar que não é preciso pagar R$20,00 pela jangada para chegar às piscinas naturais. O hotel te informa o horário da maré baixa e você consegue atravessar andando. Masssss, como tudo tem um mas na vida, achei que valeu a pena, porque consegui tirar fotos lindas da jangada, e deixar minhas coisas nela enquanto fazia snorkell e via muitos peixinhos e corais.


Vista das piscinas naturais para a praia, vale ou não vale o passeio?


O famoso mapa do Brasil...


... e a experiência de um Ouriço do Mar se movimentar na sua mão!!!


Praia de Carneiros
Belíssima praia, localizada em Tamandaré, foi eleita uma das 10 praias mais bonitas do Brasil.
O lugar é realmente lindo, mas muito parecido com outras praias desertas do Nordeste: areia branquinha, mar calmo e morno, coqueiros e mais coqueiros....

Lá fiz o passeio de catamarã, onde passamos pelo mangue, vimos a Igrejinha e fizemos uma parada numa Ilha para tomar banho de lama. Como chegamos com a maré enchendo, nem a piscina natural nem os bancos de areia no meio do mar estavam em seu auge... Vale chegar lá um pouco mais cedo e passar o dia, fazer um passeio por dia apenas se tiver esse tempo disponível.


Não tomei banho de lama, pois diferente do que vivi em Morro São Paulo, na Bahia, onde nadávamos na lama que escorria da encosta, nessa experiência nos deram apenas um balde com água e pedras de lama para derreter e passar no corpo. Mesmo depois de ele falar que emagrecia até 2 kg no primeiro uso, tirava celulites e estrias, achei a mecânica sem graça e fui embora do mesmo jeito que cheguei...



E como Deus ajuda quem cedo madruga, bora acordar as 5:30h da matina para tentar pegar o nascer do sol (em vão) e dar uma andada de duas horinhas para ajudar a queimar essa uma semana de orgia alimentar. Nadar, porém, só na piscina.