Depois de comer tão tão bem nas férias, a vida volta ao normal. Por
pouco tempo é óbvio. Mas para começar a semana queríamos algo mais comum,
gostinho de comida caseira... Então o primeiro prato do ano foi o Strogonoff!
O Dani não gosta de creme de leite, então para ficar mais light nós
substituímos por requeijão light (será que é mais light mesmo?). Quando vamos
para a cozinha preparar alguma receita diferente não me apego muito às
calorias, mas à qualidade dos ingredientes, quanto menos industrializado, prontos e congelados, melhor.
Strogonoff
(4 porções)
500g de alcatra picadinha
1 cebola picada
1 lata de tomate pelado
1 potinho de champignon
1 pitada de ketchup para tirar acidez do tomate
Pimenta do reino e sal a gosto
Panela quente, com azeite refogue a carne e a cebola, depois coloque o
molho de tomate, o champignon e todos os temperos e deixe cozinhar por uns 10
minutinhos. Por último coloque o requeijão e misture.
O Arroz? Faço na panela de arroz com tempero de arroz, assim só foco em
um prato e faço tudo rapidinho. Batata palha obrigatório. Sobrou? Freezer para continuar crocantinha.
O segredo de quem não tem família grande é ter freezer grande! Sempre cozinhamos uma quantidade maior e congelamos uma parte para aquele dia em que não dá tempo de ir para a cozinha...
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